Dodaj jajka, mąkę, cukier, cukier waniliowy, cynamon. Pamiętaj, aby za bardzo nie napowietrzać masy, bo sernik wtedy urośnie podczas pieczenia, ale opadnie po upieczeniu. Masę wylej na ciasteczkowy spód, piecz około godziny w 180 stopniach. Po upieczeniu ostudź w półotrwartym piekarniku. Najlepiej, aby sernik spędził noc w lodówce.

Błyskawiczna fasolka po bretońsku. Fasolka po bretońsku na szybko. Ekspresowa fasolka po bretońsku. Te trzy nazwy określają moją wersję tego popularnego dania. Fasolka po bretońsku ma w składzie fasolę, kiełbasę, boczek i pyszny sos pomidorowy. Jest to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni polskiej. Gorąca fasola z boczkiem i kiełbasą idealnie rozgrzewa w zimowe dni. To proste jednogarnkowe danie, czyli eintopf to moja propozycja na pyszny i tani obiad. Obok bigosu fasolka po bretońsku to jedno z naszych ulubionych zimowych dań. Oryginalny przepis na fasolkę po bretońsku wykorzystuje suszoną fasolę Jaś, taką wersję przygotowuje Piotrek, jego przepis zakłada namoczenie dzień wcześniej suchej fasoli Jaś. Moja błyskawiczna fasolka po bretońsku ma w składzie już ugotowaną fasolkę z puszki wraz z zalewą. Ugotowałam ją na prośbę Piotra, podczas naszego tegorocznego zimowego urlopu w Engelskirchen, poszłam w Niemczech do sklepu kupiłam największa fasolę w puszce jaką znalazłam (weiße Riesenbohnen) i przygotowałam moją błyskawiczną wersję fasolki po bretońsku bez namaczania fasoli, powiem Wam, że jest identyczna w smaku jak Piotrka. Składniki na 4-6 porcji: 2 puszki dużej fasolki po 250 g każda* Ok. 250 g boczku parzonego lub wędzonego Ok. 250 g kiełbasy np. zwyczajnej, u mnie nasza regionalna kiełbasa trzcianecka 1 duża cebula 500 g passaty pomidorowej* przyprawy: 3-4 ziarna ziela angielskiego, 1 liść laurowy, 1-2 łyżki suszonego majeranku, sól do smaku, trochę słodkiej papryki, czarny pieprz i ok. 1 łyżeczki cukru dla złamania smaku passaty pomidorowej Jak przygotować oryginalną fasolkę po bretońsku? Przepis znajdziecie tutaj. Przepis na błyskawiczną fasolkę po bretońsku. Boczek parzony kroimy w paseczki, kiełbasę w plasterki, a cebulę w drobną kosteczkę. Wkładamy na głęboką patelnię i co chwilę mieszając powoli i dokładnie obsmażamy, dodajemy passatę, wszystkie przyprawy i dusimy pod przykryciem ok. 15 minut, aż sos pomidorowy się zredukuje. Dodajemy fasolkę z puszki wraz z zalewą i gotujemy przez ok. 5 minut na większym ogniu bez przykrycia. Kosztujemy i dodatkowo potrawę możemy doprawić jeszcze odrobiną majeranku, solą i świeżo zmielonym pieprzem. * Zamiast passaty pomidorowej można użyć pomidorów z puszki i koncentrat pomidorowy. * Zamiast fasoli z puszki można wykorzystać 400 g suchej fasolki Piękny Jaś, ale przygotowanie fasolki po bretońsku tym sposobem trwa to o wiele dłużej 😉

Ugotowane ziemniaki wyjmij z wody i odstaw do przestudzenia. Przestudzone pokrój na kawałki na jedne kęs. 500 gramów świeżej fasolki szparagowej (żółta lub zielona) umyj, odetnij jeden lub oba końce i również ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Młoda fasolka gotuje się około 10 minut (trochę dłużej lub krócej).
Czas Wykonanie 60 minut Porcji 6 kcal : kalorii Trudność łatwe Koszt: do 25 fasolka po bretońsku – sprawdzony, domowy przepis. Fasolka po bretońsku – składniki: – 60 dag dużej, białej fasoli– 3 kiełbasy śląskie + 1 kiełbasa polska– 20 dag wędzonego boczku– duża cebula– ząbek czosnku(niekoniecznie)– słoiczek koncentratu pomidorowego– liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz– majeranek– tłuszcz do smażenia Fasolka po bretońsku – sposób wykonania: Fasolkę zalewamy letnią wodą, i zostawiamy na noc by zmiękła. Następnie wlewamy świeżą wodę i gotujemy ją z dodatkiem przypraw takich jak liść laurowy, i ziele angielskie, tak długo aż będzie miękka. ( ok. 1-1,5 godziny). Odcedzamy, pozostawiając niewielką ilość wody, (w zależności ile chcemy mieć później sosu)Na patelni podgrzewamy tłuszcz, kiełbasę ,boczek i cebulę kroimy w zgrabną kostkę i podsmażamy tak długo, aż się wszystko zrumieni. Zawartość patelni dodajemy do fasolki, Dodajemy koncentrat pomidorowy, doprawiamy pieprzem i solą. Gotujemy wszystko razem o15-20 minut. Na sam koniec dodajemy majeranek-ilość według własnych upodobań smakowych.
Poznaj przepis na Wegańska fasolka po bretońsku, przygotuj składniki: sucha fasola , cebula, czosnek, czerwona papryka, przecier pomidorowy , koncentrat pomidorowy , ziele angielskie, liście laurowe, wędzona papryka, suszony majeranek, kmin rzymski, chili, sól , oliwa, danie z kuchni: na specjalne okazje: kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające), Sylwester, 6
Dania główne Fasolka po bretońsku Zima, jak na twardą babę przystało, nie rozpieszcza. Skąpi słońca, zmrożonym śniegiem smaga twarz, no i jest w zmowie ze smogiem. Kto słucha Trójki, ten wie, że jesteśmy społeczeństwem wyziębionym. Na beztłuszczowych jogurtach i pompowanych pszennych kajzerkach zimę będzie trudno przetrwać. Zupy nas uratują. Co najmniej dwa ciepłe posiłki dziennie- apeluje z radiowego głośnika, Grażyna kupiłam fasolę, wczoraj ją namoczyłam, dziś ugotowałam. Do pracy spakowałam podwójną porcję. W przerwie na obiad odwiedzę moją Joannę, muszę ją ogrzać, bo w naszych sąsiadujących biurach panują raczej skandynawskie kg białej fasoli (u mnie średniej wielkości, niemoczonej)4 cebule2 duże laski kiełbasy, ok 70 dag30 dag boczku parzonego20 g koncentratu pomidorowego3 liście laurowe3 ziarna ziela angielskiegosól, pieprz do smakucząber, majeranek po łyżeczcekilka ziaren kolendrypłaska łyżeczka papryki mielonej (łagodnej)3 ząbki czosnkuFasolę wysypać na stół i dokonać tzw. selekcji. Brzydkie, nadpsute i zamieszkałe przez różne robactwo sztuki, odłożyć. Ładne i zdrowe egzemplarze umyć pod bieżącą wodą. Przełożyć do garnka, zalać wodą i zostawić na 12 godzin. Wodę z moczenia odlać, a nabrzmiały groch zalać wrzątkiem, co ma zapobiec wzdęciom i tworzeniu się nadmiernych gazów. Woda ma przykryć fasolę, na około 2-3 cm. Nie może być jej zbyt dużo, bo to wymagałoby jej zagęszczenia np. zasmażką. Fasolę gotować ok 60-90 minut, aż zmięknie. Podczas gotowania posolić ją, wrzucić liść laurowy, ziele angielskie, kolendrę, cząber, majeranek. W tak zwanym między czasie, podsmażyć na oleju pokrojone w kostkę cebulę i czosnek, i wrzucić do garnka. Boczek (po uprzednim odkrojeniu zbyt tłustyczh części) i kiełbasę też pokroić w kostkę, podsmażyć i pod koniec gotowania (tj. około 15 minut przed zdjęciem z palnika) dołożyć do całości. Kiedy groch będzie miękki, dołożyć koncentrat pomidorowy, paprykę, dokładnie całość pomieszać i jeszcze chwilę na gorąco ze świeżym chlebem. Fasolka po bretońsku najlepiej smakuje na drugi dzień. Jak widać, z ilości podanych składników, my będziemy ją jeść co najmniej dwa dni. Cieszę się, że ugotowałam duży garnek, wokoło tyle ludzi do ogrzania. Aby wysyłać odpowiedzi, należy się zalogować. Odpowiedzi Moja droga Aniu. Moja droga Aniu. Fasolka była pyszna i na prawdę rozgrzała ;-) Dzięki wielkie!!! Aby wysyłać odpowiedzi, należy się zalogować. 2021-04-19 - Odkryj należącą do użytkownika Monika Kuczewska tablicę „Fasolka po bretońsku” na Pintereście. Zobacz więcej pomysłów na temat fasola, przepisy kulinarne, gotowanie. Fasolka po bretońsku – to jedno z ulubionych dań Polaków :) Jeśli szukacie przepisy na fasolkę po bretońsku jak u mamy, czy babci, to dobrze trafiliście :) Ten przepis jest po prostu genialny i uda się każdemu, nawet temu początkującemu w kuchni. Mój Mąż uwielbia fasolkę po bretońsku z tego przepisu, więc wypróbujcie go koniecznie przy najbliższej okazji, a nie pożałujecie! :)Do jej wykonania polecam używać fasolę Piękny Jaś karłowy, która będzie miała około 2 cm wielkości, dzięki czemu łatwiej się ją ugotuje, a także wygodniej będzie się ją jadło. Wedle uznania możecie pominąć etap gotowania i użyć gotowej fasoli z puszki, aczkolwiek nie wiem czemu, ale te puszkowe fasole w zalewie jakoś nie przypasowały mi nigdy do smaku. Osobiście wolę ugotować fasolę sama od postaw ;) Jeśli jednak mimo wszystko zdecydujecie się na fasolę z puszki, to po prostu pomijacie etap gotowania fasoli i zaczynacie wszystko robić od momentu przygotowania kiełbasy, boczku, cebuli i czosnku. W tradycyjnej fasolce po bretońsku nie może zabraknąć dużej ilości dobrej kiełbasy. U nas obowiązkowo także musi się znaleźć boczek wędzony lub fasolka po bretońsku ze świeżymi pomidorami:W porze zimowej jako dodatek do fasolki po bretońsku świetnie sprawdza się passata pomidorowa, ale latem, gdy trwa sezon na soczyste pomidory, to możecie się pokusić o ich wykorzystanie do przygotowania fasolki. Wtedy należy przygotować około 2 kilogramy świeżych pomidorów o niewodnistym miąższu. Pomidory trzeba sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórek, pozbawić szypułek oraz usunąć gniazda nasienne. Kolejno miąższ pokroić w kosteczkę, wrzucić do garnka i gotować na małym ogniu przez ok. 20-30 minut aż pomidory się rozpadną i powstanie jednolita masa. Ewentualnie można je potem jeszcze przetrzeć przez sitko, a następnie dodać do fasolki po bretońsku zamiast passaty pomidorowej. Fasolka po bretońsku – Składniki: 400 g białej fasoli „Piękny Jaś” 3 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe 250 g wędzonego boczku (lub parzonego) ok. 500 g kiełbasy (np. podwawelskiej lub śląskiej) 2 średnie cebule – ok. 200 g 1 mały ząbek czosnku 500 ml passaty pomidorowej (przecieru) 4 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka cukru pół łyżeczki papryki wędzonej 1 łyżeczka majeranku 1 płaska łyżeczka soli do gotowania fasoli (lub mniej, np. pół łyżeczki jeśli Wasz boczek lub kiełbasa są dość mocno słone) sól i pieprz do smaku na doprawienie na koniec woda do moczenia + 1 litr wody do gotowania fasoli Przepis na fasolkę po bretońsku: Suchą fasolę wsypać do garnka, zalać zimną wodą (najlepiej około 10 cm ponad poziom fasolki, gdyż fasola podczas moczenia będzie chłonęła wodę i lepiej dać jej więcej niż mniej). Odstawić na co najmniej 12 godzin do namoczenia (najlepiej na całą noc). Po tym czasie wodę wylewamy, fasolę wrzucamy na sitko i płuczemy parę razy pod zimną wodą. Fasolę ponownie wrzucić do garnka, zalać 1 litrem zimnej wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie oraz 1 płaską łyżeczkę soli. Wstawić garnek na palnik i gotować fasolę pod przykryciem, na bardzo małym ogniu, przez ok. 90 minut (do czasu aż fasola zmięknie – czasami czas gotowania może wynosić 15 minut mniej lub więcej – w zależności od wielkości fasoli). Białą cebule obrać, pokroić w drobną kosteczkę. Czosnek obrać, drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Odciąć skórę z boczku, resztę pokroić w kosteczkę o boku ok. 0,5 cm. Włożyć na zimna patelnię i smażyć na małym płomieniu (co chwilę mieszając) aż boczek się zarumieni, a tłuszcz wytopi. Kiełbasę obrać ze skóry (w razie potrzeby), pokroić w półplasterki i wrzucić do wytopionego boczku. Smażyć całość, co jakiś czas mieszając, do czasu aż kiełbasa się lekko zarumieni. Po tym czasie dodać posiekaną cebulkę i smażyć do czasu zeszklenia. Dodać czosnek i smażyć jeszcze 30 sekund. Wyłączyć palnik. Jeśli fasola już się ugotowała, to dodać do niej całą zawartość patelni (boczek, kiełbasę, cebulę, czosnek oraz wytopiony tłuszcz), wymieszać. Dodać cukier, majeranek, paprykę wędzoną słodką, koncentrat pomidorowy oraz passatę pomidorową. Całość wymieszać i gotować jeszcze przez ok. 10 minut na średnim ogniu, bez przykrycia. W razie potrzeby można zagęścić fasolkę po bretońsku odrobiną mąki pszennej. Fasolkę po bretońsku podawać na ciepło, np. ze świeżym pieczywem. Smacznego!Jak pasteryzować fasolkę po bretońsku?Fasolkę po bretońsku, tam samo jak fasolkę szparagową, czy wszelkiego rodzaju dania z mięsem (np. gulasz, bigos) poddaję pasteryzacji, która w tym przypadku nazywa się tyndalizacja. Polega ona na tym, że fasolkę po bretońsku, jeszcze ciepłą, przekładam z garnka do czystych, wyparzonych słoików, dobrze zakręcam i pasteryzuję w garnku z wodą przez 3 kolejne dni. Pierwszego dnia gotuję fasolkę przez 45 minut, tam samo drugiego dnia przez 45 minut, a ostatniego, czyli trzeciego dnia gotuję ją przez 30 minut. Tak zapasteryzowana fasolka po bretońsku nie ma prawa się popsuć i może stać w spiżarce lub piwnicy nawet przez kilka miesięcy. 3. Mamut wrzuć do wody po fasolce i gotuj 5-7 minut, po ugotowaniu przelej zimną wodą. 4. Pestki dyni podpraż na patelni. 5. Koperek i pietruszkę pokrój drobno. 6. Fasolki pokrój (jedną fasolę tak na 2 lub 3 części, tak będzie się wygodniej jadło), przełóż do miski, dodaj koperek, pietruszkę, oliwę, sok z cytryny

Składniki 400 g fasoli "Piękny Jaś"można zastąpić fasolą z puszki litra wody+ woda do namoczenia fasoli6-7 lasek kiełbasy, np. śląskiej300-350 g wędzonego boczku1 duża cebula1-2 duże ząbki czosnku2 liście laurowekilka ziaren ziela angielskiego 2 puszki pomidorów krojonychmożna zastąpić passatą pomidorową lub pomidorami świeżymi2 łyżeczki koncentratu pomidorowegosól, pieprz, papryka słodka i wędzona do smaku Opis daniaFasolka po bretońsku jest zdecydowanie jednym z tych dań, bez których kuchnia polska nie tyle by nie istniała, co nie byłaby taka sama. Przepisów na to danie jednogarnkowe jest całe mnóstwo, jednak tradycyjny przepis na fasolkę po bretońsku zawiera w sobie fasolę, sos pomidorowy i rozmaite dodatki, w postaci wędlin. Fasolkę po bretońsku możemy przygotować z suchych nasion fasoli, gdzie najczęściej wykorzystuje się fasolę „Jaś” lub wspomóc się fasolą z puszki. Fasolka po bretońsku z użyciem suchych nasion jest nieco bardziej czasochłonna, gdyż wymaga namoczenia fasoli i dość długiego jej gotowania. Sposób z użyciem fasoli z puszki jest szybszy, jednak czy lepszy? O tym musicie przekonać się sami. 🙂Fasolka po bretońsku jest na tyle uniwersalnym daniem, że możemy przygotować ją na obiad, zawekować w słoiki na wyjazd lub po prostu zamrozić jej nadmiar na zapas. Jest to bardzo pożywne i sycące danie jednogarnkowe, które cieszy się dużym uznaniem. Jeśli więc nigdy nie gotowaliście fasolki po bretońsku, koniecznie nadróbcie zaległości i poznajcie mój przepis!Przygotowanie1 GotoweJak zrobić fasolkę po bretońsku:Fasolę dzień wcześniej przed planowanym ugotowaniem fasolki po bretońsku przełożyć do miski, opłukać i zalać wodą tak, by było jej sporo ponad poziomem ziaren. Zamoczone ziarna fasoli odstawić do nasiąknięcia najlepiej na całą GotoweNastępnego dnia namoczoną fasolę odcedzić z reszty wody. Fasolę można dodatkowo przepłukać pod bieżącą wodą na durszlaku. Ziarna przełożyć do garnka, zalać świeżą wodą, dodać łyżeczkę soli, ziele angielskie i liście laurowe. Fasolę gotować pod przykryciem do miękkości - w zależności od wielkości ziaren, gotowanie może zająć od 1 do 2 godzin. 3 GotoweKiedy fasola zacznie robić się miękka, możemy przygotować resztę składników. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni tak, by tłuszcz się wytopił a mięso ładnie przyrumieniło. Usmażony boczek (bez tłuszczu) przełożyć do gotującej się fasoli, najlepiej łyżką GotoweKiełbasę pokroić wedle uznania w kostkę lub talarki, podsmażyć na złocisty kolor na tłuszczu, który wytopił się z boczku. Cebulę i czosnek posiekać, dorzucić do kiełbasy. Całość smażyć do czasu, aż cebula ładnie się zeszkli. Składniki przełożyć do garnka z boczkiem i fasolką (również bez tłuszczu), gotować razem przez około 10-15 GotoweDo garnka dodać pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy, całość dokładnie wymieszać i dusić przez kolejne 10-15 minut. Fasolkę po bretońsku doprawić do smaku solą, świeżo mielonym pieprzem, papryką słodką i papryką GotoweFasola po bretońsku najlepiej smakuje z dodatkiem świeżego pieczywa i niewielkiej ilości świeżo posiekanej natki pietruszki. Wskazówka:Zamiast pomidorów z puszki, do fasolki po bretońsku możemy dodać passatę pomidorową lub użyć świeżych fasolkę po bretońsku z puszki, z pewnością zaoszczędzimy sporo czasu i ominie nas moczenie fasoli dzień wcześniej. Jeśli chcemy przygotować fasolkę po bretońsku z użyciem fasoli z puszki, wystarczy przełożyć fasolkę wraz z zalewą do garnka i zagotować. Dalsze kroki są takie same, jak w przypadku tradycyjnego przepisu na fasolkę po bretońsku (z suchej fasoli).Jak zagęścić fasolkę po bretońskuCzęsto zdarza się, że fasolka po bretońsku poprzez dodanie zbyt dużej ilości wody, wychodzi zbyt rzadka. Wtedy zadajemy sobie pytanie -czym zagęścić fasolę po bretońsku? Odpowiedź jest prosta – fasolkę możemy zagęścić klasyczną zawiesiną z mąki i wody (w proporcji szklanki wody i 2-3 łyżki mąki – nie musimy wlewać całości!), zawiesiną ze śmietany i mąki (proporcje jak wcześniej) lub sporządzić zasmażkę. Danie możemy również zagęścić poprzez rozgniecenie widelcem kilka ugotowanych do fasolki po bretońskuW kwestii przypraw do fasolki po bretońsku zdania mogą być podzielone. U mnie pozycją obowiązkową są liście laurowe, kuleczki ziela angielskiego i papryka mielona- słodka i wędzona. Doskonałym dodatkiem, który zdecydowanie nada charakteru fasoli po bretońsku będzie kminek, majeranek czy cząber. Jeśli lubisz dania z odrobiną pikanterii, do fasolki po bretońsku dodaj nieco zmielonej, ostrej papryki. Nie zapomnij o świeżo mielonym pieprzu i kuchennych eksperymentów z wbudowanym trybem „na oko”. Lubię dzielić się z innymi swoimi kulinarnymi wytworami jak i daniami, które od zawsze gościły w moim rodzinnym domu.

Dzień lub kilka godzin wcześniej, a już najlepiej na noc, fasolę wsypujemy do miski i zalewamy wodą. Odstawiamy. Na drugi dzień fasolę płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie miękka. Podczas gotowania co jakiś czas sprawdzamy czy jest już ugotowana. Gotowanie fasoli może trwać od 30 minut do 1,5 godziny.
Tradycyjna fasolka po bretońsku z moczonej i gotowanej fasoli "Piękny Jaś". Idealnie dobrane składniki. Dokładny opis i zdjęcia krok po kroku. Serdecznie zapraszam po przepis na najlepszą fasolkę po bretońsku! - idealnie dobrane składniki- dokładny przepis krok po kroku- również w wersji z fasolą z puszki Czas przygotowania: 1 dzień Czas gotowania: 2 godziny Liczba porcji: 3 kg 700 g Kaloryczność kcal: 100 w 100 gramach Dieta:bezglutenowa Składniki: 500 g fasoli suchej "Piękny Jaś" woda do moczenia + litr wody do gotowania fasoli 300 g boczku surowego wędzonego 400 g kiełbasy 1 duża cebula - 160 g 5 ząbków czosnku 1500 g pomidorów 3 łyżki koncentratu pomidorowego przyprawy: 3 ziarna ziela angielskiego, 2-3 liście laurowe, łyżka majeranku, 2 płaskie łyżeczki soli, po łyżeczce pieprzu i słodkiej papryki wędzonej Fasola po bretońsku Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 3700 gramów pysznej fasolki po bretońsku. Jeśli zaś jesteś miłośnikiem lub miłośniczką fasoli (tak jak wszyscy moi domownicy.. uff), to zachęcam również do zerknięcia na przepis na Chili con carne - pycha! Fasolka po bretońsku przepis Fasolkę po bretońsku zacznij szykować dzień wcześniej. Najlepiej wieczorem odłożyć fasolę do namoczenia, by już rano dnia następnego móc zabrać się do gotowania. Jak już najdzie nas ochota na fasolkę po bretońsku, to trzeba przygotować największy garnek jaki jest w domu. To pyszne danie musi być szykowane w konkretnej ilości. Z doświadczenia wiem bowiem, że nie potrzeba wiele czasu, by spałaszować nawet prawie 4 kg fasolki po bretońsku! Najważniejsza jest dobrej jakości, sucha fasola Jaś. Zwróć uwagę na to, że Piękny Jaś tyczny może być różnej wielkości. Ta biała fasola występuje najczęściej w dwóch rozmiarach. Spora fasola ma około 3 cm, zaś ta mniejsza nie ma więcej niż 2 cm długości. Do fasolki po bretońsku kupuję zazwyczaj tę mniejszą. Znacznie wygodniej się ją je i nieco szybciej gotuje. Fasolę trzeba najpierw namoczyć. Przygotuj sobie sporą miskę - szklaną lub ceramiczną. Wsyp 500 gramów suchej fasoli i zalej zimną wodą. Woda powinna wystawać nawet 10 cm nad fasolę. Fasola będzie pęcznieć i wchłonie większość wody z miski. Jeśli nalejesz za mało wody, to w każdej chwili możesz ją uzupełnić. Jeśli jednak zostawisz fasolkę na całą noc, to rano może się okazać, że zabrakło wody i wystające fasolki będą miały pomarszczoną skórkę/łupinkę. Fasolę polecam moczyć minimum 10 godzin. Najlepiej zalać fasolę wieczorem i zostawić ją tak do rana. Miską odłóż na ten czas np. do szafki lub schowka/piwniczki. Po minimum 10 godzinach moczenia możesz już odlać resztę wody z fasoli. Ja zazwyczaj przekładam ją na sitko durszlaka i przepłukuję zimną, bieżącą wodą. Całą fasolkę przełóż do garnka. Wlej litr wody. Dodaj liście laurowe oraz ziarna ziela angielskiego. Fasolkę gotuj na małej mocy i pod przykryciem do miękkości. Na koniec dodaj też łyżeczkę soli. U mnie trwa to zazwyczaj nie dłużej niż 90 minut. Fasolka powinna być miękka, ale nie tak bardzo, jak ta z puszki. Zazwyczaj nie wylewam wody z garnka, w którym gotowała się fasola. Wykorzystuję ją dalej razem z fasolką. Oto cała praca jaką trzeba wykonać z fasolą suchą. Jest na tym etapie tak samo gotowa, jak ta kupowana z puszki. Jeśli więc chcesz użyć fasoli z puszki, to zaczynasz szykowania fasolki po bretońsku od tego właśnie momentu. Zwróć jednak uwagę na to, że fasola z puszki będzie znacznie miększa niż ta, którą samodzielnie ugotujesz. Będzie już miała jakąś zalewę, na której smak nie masz wpływu. Zakup fasoli z puszki będzie kilkakrotnie wyższy niż tej suchej. Fasola sucha po ugotowaniu zwiększa objętość, więc będziesz potrzebować minimum 4 spore puszki, by uzyskać taką ilość fasoli. Decyzja należy do Ciebie. Kto jednak sam moczy i gotuje fasolę, to wie o czym piszę :-) Boczek surowy wędzony pokrój w kosteczkę i smaż kilka minut na rumiano. Wrzucaj go na zimną jeszcze patelnię i pozwól, by tłuszcz stopniowo się wytapiał a boczek rumienił. Po kilku minutach dodaj też kiełbasę pokrojoną w trochę większe kawałki. Kupuj kiełbasę typu podwawelska. Nie jest ani za sucha, ani zbyt tłusta. Jeśli kiełbasa i boczek miały mało tłuszczyku, to możesz wlać na patelnię kilka łyżek oleju. Następna w kolejności idzie poszatkowana drobno cebula. Możesz użyć zwykłej cebuli lub tej delikatniejszej, cukrowej. Ząbki czosnku obierz i pokrój w plasterki. Dodaj do patelni. Podsmażaj wszystko około 10 minut. Całość przełóż do garnka z fasolą. Jeśli jednak tak jak ja masz wielką patelnię/garnek to możesz też fasolę razem z wodą, w której się gotowała przełożyć do kiełbasy z boczkiem i cebulą. Fasolka po bretońsku jest już prawie gotowa! Używając drewnianej łyżki zamieszać wszystko i gotuj bez przykrycia kolejne 10 minut. W tym czasie obierz obierz cienko pomidory. Wytnij też twardą część po ogonku. Pomidory pokrój na ćwiartki lub drobniej. Ważne jest, by nie wyciekł z nich sok. Pomidory i tak rozpadną się częściowo w daniu. Możesz też sięgnąć po pomidory w puszce lub passatę z butelki czy kartonu. Do garnka wrzuć pomidory razem z sokiem oraz 3 łyżki koncentratu pomidorowego. Dodaj też łyżkę majeranku, po płaskiej łyżeczce soli, pieprzu i słodkiej papryki wędzonej. Jeśli nie masz wędzonej papryki, to możesz też użyć tej zwykłej. Polecam jednak zakup papryki wędzonej (w proszku). Do tego typu dań jest idealna. Odrobina cząbru (jeśli lubisz i masz) też tutaj pasuje. Fasolkę po bretońsku zamieszaj. Gotuj jeszcze 15 minut... cały czas bez przykrycia. Fasola po bretońsku jest już gotowa! Fasolka po bretońsku jest tak pyszna, że zazwyczaj podaję ją samą lub z kromką świeżego pieczywa. Lubię dodać do niej kilka listków świeżej bazylii.. dla samego zapachu świeżych ziół. Taką fasolkę można też podać z makaronem lub ryżem. Jeśli zaś lubisz, by fasolka po bretońsku była lekko ostra, to polecam wkroić trochę papryczki chilli lub dodać np. odrobinę pieprzu cayenne. Pewnie niektórzy z Was fasolkę po bretońsku kojarzą jako danie z dodatkiem pieczarek. Ja pieczarek nie dodaję, ale jeśli masz na nie ochotę, to możesz je wkroić i dodać razem z cebulą. Zachęcam wypróbuj też mój przepis grochówka na wędzonym boczku. Smacznego! Średnia / 5 (4682 głosów) Oceń!
Fasolka po bretońsku to jedno z tych dań, które kojarzy się nam z kuchnią naszych mam i babć. Nic więc dziwnego, że przepis ten musiał znaleźć się również w naszych zbiorach. Ślinka cieknie od samego patrzenia 😍

Super pyszna i bardzo prosta do zrobienia zupa fasolowa. Poznaj najlepszy przepis na tę polską zupę, którą gotuję na wędzonym boczku i na dobrej kiełbasie. Do tego obowiązkowo ziemniaki i majeranek. Polecam! - stary, tradycyjny przepis- gotowana na suchej fasoli- z dodatkiem bulionu lub wody Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania zupy : 1 godzina 10 minut Czas moczenia suchej fasoli: 10 godzin Liczba porcji: 2500 ml zupy - 2,5 kg Kaloryczność kcal: 110 w 100 ml zupy Dieta:bezglutenowa Składniki: 220 g fasoli suchej Piękny Jaś 1 litr bulionu warzywnego lub wody 2 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe 4 średnie ziemniaki - 400 g 2 małe marchewki - 150 g 200 g boczku wędzonego bez skóry 200 g dobrej podwędzanej kiełbasy 1 duża cebula - do 200 g płaska łyżka słodkiej papryki 1/4 łyżeczki pieprzu i pół łyżeczki soli łyżka majeranku 2 łyżki koncentratu pomidorowego Zupa fasolowa Szklanka ma u mnie pojemność 250 ważone były przed obraniem a składniki ułożyłam w kolejności dodawania ich do zupy. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ nawet kiełbasa użyta przez Ciebie może mieć o 100 kcal więcej lub mniej, niż kiełbasa której użyłam ja. Zupę fasolową zacznij szykować dzień wcześniej. Najlepiej wieczorem odłożyć fasolę do namoczenia, by już rano dnia następnego móc zabrać się do gotowania. Uwielbiam gotować takie sycące i bogate w składniki zupy. Lubię, gdy w garnku pływa dużo pysznych warzyw oraz mięso. Zupa fasolowa to jedna z tych zup, przy których ciężko mi odmówić sobie dokładki. Też tak masz? :) Zupa fasolowa Najważniejsza jest dobrej jakości, sucha fasola Jaś. W sklepie szukaj drobnej fasoli, której długość nie przekracza 2 cm. Fasolę trzeba najpierw namoczyć. Przygotuj sobie sporą miskę - szklaną lub ceramiczną. Wsyp pełną szklankę fasoli, czyli 200 gramów suchej fasoli i zalej zimną wodą. Woda powinna wystawać nawet 10 cm nad fasolę. Fasola będzie pęcznieć i wchłonie większość wody z miski. Jeśli nalejesz za mało wody, to w każdej chwili możesz ją uzupełnić. Jeśli jednak zostawisz fasolkę na całą noc, to rano może się okazać, że zabrakło wody i wystające fasolki będą miały pomarszczoną skórkę/łupinkę. Fasolę polecam moczyć minimum 10 godzin. Najlepiej zalać fasolę wieczorem i zostawić ją tak do rana. Miskę odłóż na ten czas np. do szafki lub schowka/piwniczki. Po minimum 10 godzinach moczenia możesz już odlać resztę wody z fasoli. Od razu zauważysz, że fasola napuchła i wypiła większość wody z miski. Przepłucz fasolę i umieść w garnku o pojemności około 4 litrów. Do fasoli wlej również minimum jeden litr domowego bulionu warzywnego lub drobiowego. Zupa fasolowa gotowana na litrze płynu będzie gęsta. Jeśli więc wolisz, gdy zupa nie jest bardzo gęsta, to dodaj jeszcze jedną szklankę bulionu. Zdarzało mi się gotować zupę fasolową bez bulionu, a tylko z samą wodą i też wyszła super. Czasem rozmroziłam np. 500 ml bulionu warzywnego i uzupełniałam go wodą. Smak zupy będzie bogaty, ponieważ dodasz do niej jeszcze wędzony boczek oraz kiełbasę. Do garnka dodaj też dwa listki laurowe oraz dwa ziarna ziela angielskiego. Przykryj garnek przykrywkową i zagotuj zupę. Gdy zupa fasolowa zacznie się gotować, zmniejsz moc palnika tylko do takiej, by zupa lekko mrugała i gotuj ją pod przykryciem przez 35 minut. W trakcie gotowania się fasoli w wywarze możesz zacząć szykować pozostałe składniki. Po 35 minutach do garnka dodaj też obrane i pokrojone w drobną kostkę: ziemniaki i marchew. Gotuj zupę tak samo pod przykryciem przez kolejne 20-25 minut do miękkości warzyw. Marchew będzie zapewne potrzebowała gotować się dłużej niż ziemniaki, więc będzie to bliżej 25 minut gotowania. Zupa fasolowa się gotuje, więc czas na boczek z cebulą. Boczek surowy wędzony lub gotowany wędzony bez skóry pokrój na drobną kosteczkę. Wrzucaj go na zimną jeszcze patelnię i pozwól, by tłuszcz stopniowo się wytapiał a boczek rumienił. Od czasu do czasu zamieszaj boczek drewnianą łyżką. Cebulę obierz i poszatkuj drobno. Dodaj ją do boczku dopiero wtedy, gdy większość tłuszczu z boczku już się wytopi. Kupując boczek do zupy fasolowej możesz zatem śmiało sięgać po te tłustsze kawałki. Jeśli nie masz kiełbasy podsuszanej i podwędzanej i planujesz dodać np. kiełbasę śląską, to podsmaż ją na patelni razem z cebulą. Całość podsmażaj tak do 15 minut, aż cebula się zeszkli i zarumieni. Gdy warzywa w garnku są już miękkie dodaj całą zawartość patelni z cebulą i boczkiem. Dodaj też kiełbasę pokrojoną w półplasterki (Jeśli masz kiełbasę podwędzaną i podsuszaną. Takiej kiełbasy nie podsmażaj wcześniej na patelni). Dodaj też płaską łyżkę słodkiej papryki lub papryki słodkiej wędzonej, 1/4 łyżeczki pieprzu i pół łyżeczki soli. Zamieszaj zupę i gotuj pod przykryciem przez pięć, do dziesięciu minut. Na tym etapie można już zakończyć gotowanie zupy fasolowej. Ja jednak zawsze dodaję na koniec łyżkę majeranku oraz dwie łyżki koncentratu pomidorowego. Zupa fasolowa jest jeszcze lepsza.. spróbuj koniecznie. Jeśli lubisz dania w stylu węgierskim, to zarówno fasolka po bretońsku, jak i moja zupa fasolowa przypadną Ci do gustu. Sprawdź też mój przepis grochówka na wędzonym boczku. Smacznego. Średnia / 5 (1700 głosów) Oceń!

Myślę, że 15-20 min wystarczy i dla pewności słoiki można po gotowaniu, ułożyć do góry dnem na ściereczce. Wszystkie konserwy mięsne i roślinne wysokobiałkowe (fasolka do nich należy) powinno się pasteryzować trzykrotnie,w odstępach jednp dobowych.ten temat był już kilkakrotnie na WŻ.Nie ryzykowałabym jednego

Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 60 Komentarzy Fasolka po bretońsku Fasolka po bretońsku to bardzo sycące, jednogarnkowe danie. Mocno aromatyczne, a do tego proste do przygotowania. Nadaje się do odgrzewania, jak również do mrożenia. Polecam szczególnie w chłodne dni. Składniki na ok. 6 porcji: 400g białej fasoli „Jasiek” 150g wędzonego boczku 150g kiełbasy 3- 4 łyżki koncentratu pomidorowego sól, pieprz, majeranek 4- 5 łyżek mąki pszennej olej do smażenia Sposób przygotowania: Fasolę wypłukać, zalać 2 litrami zimnej wody i pozostawić na noc. Następnego dnia gotować fasolę w tej samej wodzie, z dodatkiem ok. pół łyżki soli. Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę i przysmażyć na niewielkiej ilości oleju. (Można nie dodawać oleju, jeśli boczek lub kiełbasa są tłuste). Dodać do garnka z fasolą. Gdy fasola będzie miękka, dodać koncentrat pomidorowy. Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Przygotować zasmażkę. Mąkę zrumienić na patelni. Dodać zimną wodę, szybko mieszając tak, aby nie powstały grudki. (Gdyby powstały mimo wszystko grudki, przetrzeć zasmażkę przez sitko). Zasmażkę dodać do garnka z fasolą. W razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku. Kuchnia: Polska Czas: Czas przygotowania: ok. 30 minut Czas gotowania: ok. 1 godziny Czas oczekiwania: 12 godzin Całkowity czas przygotowania: do 14 godzin Ilość porcji: ok. 6 Trudność: łatwe Koszt: niski Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Fasolka po bretońsku po mojemu (z warzywami) - jak zrobić? 1. Fasolkę namoczyć na 12 godz. Odlać wodę, w której się moczyła. Zalać 8 szklankami wody, dodać 1 łyżeczkę soli. Gotować do miękkości ok. 1 godz. W tym czasie boczek pokroić w paski lub kostkę, zrumienić na patelni, dodać posiekaną cebulę, zeszklić.
Dania obiadowe - przepisy kulinarne
S0UVUSe.
  • hcy47kwvcr.pages.dev/18
  • hcy47kwvcr.pages.dev/67
  • hcy47kwvcr.pages.dev/60
  • hcy47kwvcr.pages.dev/63
  • hcy47kwvcr.pages.dev/17
  • hcy47kwvcr.pages.dev/8
  • hcy47kwvcr.pages.dev/38
  • hcy47kwvcr.pages.dev/97

    • ania starmach fasolka po bretońsku